东北灶是预制菜吗?

东北灶不是预制菜，而是传统烹饪方式。东北灶指东北农村的大土灶，用柴火慢炖菜肴，味道浓郁。常见的东北灶菜品有铁锅炖、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇等，都是现场烹饪的现做菜。预制菜是提前加工好的半成品，加热即可食用，而东北灶强调新鲜食材和现场烹饪，两者完全不同。

东北灶与预制菜的区别

东北灶的烹饪时间很长，可能需要几小时才能炖好一锅菜。预制菜只需几分钟就能加热完成。东北灶的食材都是当天采购的，比如活鸡、新鲜蔬菜。预制菜的食材是冷冻或干燥的，保质期较长。东北灶的菜量很大，适合多人聚餐；预制菜通常是小份包装，适合单人食用。