卤制品冷藏可以保存多久?

卤制品冷藏保存时间较短，一般只能放3到5天。夏天温度高时，2到3天就容易变质。卤好的鸡爪、牛肉、豆腐等都需要尽快吃完。如果闻到酸味或发黏，说明已经坏了，不能吃。真空包装的卤制品能多放1到2天，但开封后要尽快食用。

冷藏保存小技巧

卤制品要放密封盒或保鲜袋里，避免串味。汤汁和食材分开放能延长保存时间。吃之前最好加热一下，高温能杀死部分细菌。冷藏时别把卤制品堆在一起，要留点空隙让冷气流通。买回家的卤制品别直接放冰箱，先晾凉再冷藏，否则水汽会让它更快变质。