大龙虾是养殖还是打捞?

大龙虾既有野生打捞也有人工养殖。野生龙虾多在深海礁石区捕捞，渔民用笼子诱捕，每次能收几十只。养殖龙虾在沿海池塘进行，从小龙虾苗开始投喂小鱼和海藻，半年后能长到一斤重。养殖龙虾全年供应，野生龙虾则集中在春季捕捞，价格更高。

养殖与野生区别

养殖龙虾壳薄肉嫩，大小均匀；野生龙虾壳硬肉紧，颜色更深。养殖龙虾密度高，每平方米能养5只；野生龙虾分散活动，领地意识强。养殖户会定期换水增氧，防止疾病；野生龙虾靠自然海水流动维持生存。市场上养殖龙虾占比约七成，野生龙虾更受高端餐厅欢迎。