八宝米都是什么米?

八宝米是由糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、薏米、枸杞和桂圆干八种食材混合而成。糯米提供黏糯口感，红豆和绿豆增加清香，花生和莲子带来脆嫩，薏米和枸杞增添营养，桂圆干则提升甜味。这种米常见于南方地区，常在节日或宴席上做成八宝饭，寓意团圆和丰收。

八宝米的食用方式

八宝米需要提前浸泡，混合后加水蒸煮40分钟。蒸好的八宝饭可以撒些白糖或蜂蜜，冷热皆宜。有些地方还会加入红枣或芝麻，风味更丰富。八宝米不仅美味，还能补充多种维生素和矿物质，适合老人和小孩食用。一次可做一大锅，冷藏后加热再吃也很方便。