南阳市酱香饼哪家好吃?

南阳市酱香饼好吃的店铺不少。老城区的“李记酱香饼”外皮酥脆，酱料浓郁，芝麻香十足。梅溪路附近的“张氏烧饼”饼身薄脆，内馅扎实，价格实惠。卧龙区“王记酱香饼”排队的人最多，饼子现做现卖，热气腾腾。还有“陈家烧饼”“赵氏酥饼”也各有特色，酱香浓郁，回味悠长。

酱香饼的特色

酱香饼的灵魂在于酱料和火候。优质酱香饼用秘制酱料，甜咸适中，芝麻香扑鼻。炉火要旺，饼子烤得金黄酥脆，咬下去咔嚓作响。南阳市的酱香饼饼皮薄如纸，内馅丰富，葱花、芝麻、肉末层层叠加。每家店铺酱料配方不同，有的偏甜，有的偏咸，有的辣味十足，满足不同口味需求。