台湾人给大蒜叫什么?

台湾人称大蒜为“蒜头”，这是日常生活中最常用的叫法。菜市场里卖菜的人会说“来个蒜头”，超市货架上也会标“蒜头”。蒜头在台湾饮食中很常见，炒菜、腌蒜、做蒜蓉酱都离不开它。台湾还有“蒜头糖”“蒜头油”等加工食品，蒜头甚至成了地方特产。

台湾的蒜头文化

台湾人喜欢用蒜头提味，红烧肉、炒青菜都要放蒜头。彰化县的大蒜很有名，当地每年举办“蒜头节”，有蒜头煎饼、蒜头冰淇淋等特色小吃。蒜头在台湾方言里也叫“蒜仔”，老一辈人习惯这样叫。蒜头在台湾不仅是食材，还融入了生活和节日中。