新鲜龙虾可以放冰箱冷冻保存吗?

新鲜龙虾可以放冰箱冷冻保存，但需要先处理干净。用刷子刷洗外壳，去除泥沙和杂质，然后剪掉虾线。用保鲜袋或保鲜膜密封好，防止冷冻时脱水。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存3到6个月。解冻时最好放在冷藏室慢慢解冻，避免营养流失。

冷冻龙虾的注意事项

冷冻后的龙虾口感会变硬，肉质不如新鲜时鲜嫩。建议在冷冻前将龙虾煮熟，这样保存时间更长，味道也更好。冷冻后的龙虾不宜反复解冻，会影响品质。如果只是短期保存，放在冰箱冷藏区即可，能存放1到2天。购买时选择活蹦乱跳的龙虾，冷冻效果更好。