猪血可以放在冰箱里冰冻吗?

猪血可以放在冰箱里冰冻，但最好在购买后2小时内处理。冰冻前可将猪血分成小份，用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。冰冻保存时间可达3个月，解冻后需尽快食用。反复解冻会影响口感，建议按需分装。市售猪血若未开封，也可直接冷冻，开封后需尽快处理。

冰冻注意事项

冰冻猪血时避免使用玻璃容器，防止冻裂。解冻时不要用热水，应自然回温或冷藏解冻。冰冻后的猪血颜色会变深，质地稍硬，但烹饪后不影响食用。若猪血表面出现冰晶或异味，说明储存不当，不宜再吃。猪血冰冻前不要清洗，水分过多会加速变质。