4%苏打水是什么意思?

4%苏打水指的是每100毫升饮料中含有4克二氧化碳气体。这种碳酸含量会让饮料带有明显的气泡感和刺激性口感。常见的苏打水、气泡水都属于这个范畴，而普通汽水的二氧化碳含量通常在6到8之间。4%的浓度既能保留清爽感，又不会过于刺激喉咙。

苏打水的制作原理

苏打水是通过将二氧化碳气体高压溶解在水中制成的。家庭可以用苏打机自制，商店售卖的则采用工业设备加压灌装。4%的二氧化碳含量需要精确控制压力和温度，过高会导致饮料过酸，过低则气泡不足。冰镇后饮用能增强气泡的持久性，口感更佳。