火锅鸡是哪个地方的特色?

火锅鸡是河北唐山的特色美食，以鸡肉为主料，搭配蔬菜和豆腐等食材，用秘制酱料炖煮而成。这道菜麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合多人分享。唐山人喜欢用大铁锅炖煮，边煮边吃，热气腾腾。火锅鸡的酱料配方独特，包含辣椒、花椒和多种香料，味道层次丰富。

火锅鸡的吃法

火锅鸡通常配米饭或馒头，蘸着汤汁吃特别下饭。唐山人还会在锅里加入宽粉、土豆块等食材，吸收汤汁后更美味。冬天吃火锅鸡能暖身，夏天也能开胃解馋。这道菜在唐山的大小餐馆都能吃到，价格亲民，深受当地人喜爱。