板栗南瓜皮能吃吗?

板栗南瓜皮完全可以吃，而且营养丰富。南瓜皮富含膳食纤维、维生素和矿物质，比果肉更有营养。生南瓜皮有点硬，煮熟后口感变软，带点嚼劲。烤南瓜时连皮一起烤，皮会变得焦香酥脆，直接吃也很美味。做南瓜汤或南瓜泥时保留皮，营养和风味都不会流失。

南瓜皮的吃法

南瓜皮可以做成脆片当零食，切片晒干后用烤箱烤脆。炖南瓜时连皮切块，炖煮后皮软入味。南瓜皮还能凉拌，焯水后加调料拌开胃。做南瓜饼时保留皮，增加口感层次。南瓜皮晒干磨粉，可以加到面粉里做糕点，既健康又减少浪费。