花椒怎么样保存?

花椒可以放在密封罐里，加入几颗大蒜能防虫防潮。干燥环境是关键，避免阳光直射和潮湿空气。用玻璃瓶或陶瓷罐储存，每次取用后立即封紧。花椒容易吸味，别和香料放一起。冷藏能延长保质期，但取出后要回温再用，避免受潮结块。

花椒的储存技巧

新鲜花椒晒干后再保存，颜色更红亮香味更浓。炒过的花椒密封后能保存半年，香气不易流失。花椒油需单独装瓶，加入少许盐能防止变质。大批量储存时，用布袋包好放入冰箱，冷冻可保存一年。花椒受潮后，用烤箱低温烘烤就能恢复脆度。