内蒙那边管大闸蟹叫什么?

内蒙古人把大闸蟹叫做"河蟹"，因为当地江河湖泊多，野生河蟹资源丰富。有人也叫它"毛蟹"，因为蟹腿上有细毛。市场上卖的养殖蟹，当地人会直接说"大闸蟹"，但更习惯叫"河蟹"。内蒙古人吃蟹喜欢蘸醋和姜末，觉得这样去腥提味。

河蟹的称呼来源

内蒙古的"河蟹"名字来自生活环境，野生蟹多在河里生长。老一辈人还叫它"爪子蟹"，因为蟹爪有力。养殖蟹引进后，年轻人直接用"大闸蟹"称呼。当地人觉得河蟹比海蟹肉更甜，尤其是秋天最肥。有人把公蟹叫"尖脐"，母蟹叫"团脐"，方便区分。