桂花糖藕是什么时候吃的?

桂花糖藕是秋季的传统美食，一般在中秋节前后食用。桂花盛开时，人们会用新鲜桂花和糯米制作糖藕，香甜软糯。这道菜也常出现在宴席上，作为餐后甜点。桂花糖藕寓意团圆美满，是中秋家宴的常见菜式。

桂花糖藕的制作

桂花糖藕需要选用肥厚的莲藕，塞入糯米后蒸熟，再浇上蜂蜜和桂花糖浆。糯米会吸收莲藕的清香，桂花增添甜香。吃的时候切片摆盘，撒上干桂花点缀。这道菜冷热皆宜，冷藏后口感更佳。