电磁炉是什么时候开的?

电磁炉是20世纪70年代开始普及的家用电器。1972年美国公司推出首款商用电磁炉，但体积大且价格高。1980年代后技术改进，体积变小、价格降低，逐渐进入普通家庭。中国从1990年代开始大规模生产电磁炉，2000年后成为厨房常见用具。现在电磁炉已经发展出多种功能，如定时、调温等。

电磁炉的工作原理

电磁炉利用电磁感应加热铁锅。电流通过线圈产生磁场，磁场让锅底快速发热。锅必须是铁质或不锈钢的，铝锅、铜锅不能用。电磁炉加热速度快，比传统燃气灶省电30%左右。使用时要注意保持面板清洁，避免金属物品靠近以防意外启动。