毛豆放冰箱冷冻能保存多久?

毛豆放冰箱冷冻可以保存6个月左右。新鲜毛豆先焯水2分钟，沥干水分后分装密封，直接冷冻即可。冷冻后的毛豆颜色和口感变化不大，但超过半年风味会变差。建议每次取用所需分量，避免反复解冻。冷冻毛豆适合煮汤、炒菜或做沙拉，无需提前解冻，直接烹饪即可。

冷冻注意事项

冷冻前必须彻底焯水，否则毛豆容易变黄。密封袋要尽量排出空气，防止冻伤和氧化。冷冻毛豆不要存放冰箱门上，温度波动大会影响保质期。解冻后的毛豆不适合生吃，但加热后依然美味。如果发现毛豆表面有冰晶或异味，说明已经变质，不宜食用。