杂粮饭可以放冰箱冷冻多久?

杂粮饭放冰箱冷冻可以保存3个月左右。冷冻前需分成小份，用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。米饭完全冷却后再冷冻，避免产生冰晶影响口感。解冻时自然回温或微波炉加热，不要反复冷冻，以免滋生细菌。

冷冻保存技巧

冷冻时尽量排出袋内空气，减少氧化。米饭表面撒少许食用油，能防止粘连。冷冻室温度要保持在零下18度以下。每次取用一份，避免反复解冻。三个月后口感会变差，营养也会流失，建议尽快吃完。