盐城的特产是什么东西?

盐城特产有东台鱼汤面、建湖藕粉圆、大纵湖螃蟹和大丰龙虾。东台鱼汤面用鲫鱼熬汤，面条爽滑；建湖藕粉圆外裹糯米，内裹糖油；大纵湖螃蟹膏满黄肥；大丰龙虾肉质鲜嫩。这些特产都和盐城的水乡环境有关，游客来盐城必尝。

特产背后的故事

东台鱼汤面已有百年历史，渔民用鱼汤下面充饥；建湖藕粉圆则是过年时家家户户必备的甜点；大纵湖螃蟹因湖水清澈而闻名；大丰龙虾靠养殖技术成为网红美食。这些特产不仅美味，还承载着盐城人的记忆。