货车拉白条是什么?

货车拉白条指的是运输未经处理的生猪，因为屠宰后猪体呈白色，俗称白条。这种运输方式常见于肉类加工厂到批发市场之间。货车需要冷藏保鲜，温度控制在0到4度之间。白条猪通常整只悬挂在车厢内，避免挤压。运输途中要防止污染和变质，确保食品安全。有些货车还会配备冰袋或干冰辅助降温。

白条运输的要求

白条运输必须遵守严格的卫生标准。车厢要提前消毒，保持清洁干燥。司机需持有健康证和运输许可证。装卸时要轻拿轻放，避免损伤猪体。运输路线尽量选择平坦公路，减少颠簸。到达目的地后要立即卸货，避免长时间停放。夏季运输更要注意防暑降温，防止猪肉变质。相关部门会定期检查运输车辆是否符合规定。