丽江三文鱼叫什么?

丽江三文鱼其实不是真正的三文鱼，而是虹鳟鱼。这种鱼生活在丽江清澈的高山溪流中，肉质鲜嫩，颜色橙红。当地人喜欢生吃，蘸着芥末和酱油，口感像三文鱼。游客常去丽江的养殖场体验捞鱼现吃的乐趣。虹鳟鱼富含蛋白质，价格比普通三文鱼便宜，成了丽江的特色美食。

丽江三文鱼的养殖环境

丽江的溪流水温常年保持在10到18度，适合虹鳟鱼生长。养殖场用山泉水循环，水质干净。鱼每天喂食玉米和小麦，生长周期约2年。每条鱼能长到1到2公斤重。游客可以亲手喂鱼，还能钓鱼烧烤。这里的虹鳟鱼无土腥味，肉质紧实，深受食客喜爱。