台湾芒果什么季节成熟?

台湾芒果主要在夏季成熟，具体时间从5月持续到8月。台东和屏东是芒果主产区，品种不同成熟期也有差异。金煌芒6月上市，爱文芒5月就能尝到。农民根据果实颜色和硬度判断成熟度，采摘后2-3天口感最佳。市场上常见的还有贵妃芒和土芒果，各有不同风味。

芒果采摘与保存

台湾芒果多在清晨采摘，避免正午高温。果农会剪留果柄，防止汁液流失。刚摘下的芒果需要后熟，放几天会变得更香甜。保存时可用报纸包裹，常温能放5天，冰箱冷藏可延长至10天。芒果核较大，果肉占比约六成，是夏季最受欢迎的水果之一。