冷冻扇贝能保存多久?

冷冻扇贝能保存6到12个月。温度保持在零下18度以下时，扇贝肉质和口感变化较小。家用冰箱冷冻室温度不稳定，建议3个月内吃完。超市购买的冷冻扇贝包装完好可放更久，解冻后尽快烹饪，避免反复冷冻。

冷冻扇贝的保存技巧

扇贝冷冻前要沥干水分，用保鲜袋分装密封，防止冻伤和串味。标注冷冻日期，方便判断存放时间。解冻时冷藏自然回温，不要用水泡或微波炉加热，影响鲜味。冷冻扇贝出现冰晶或异味就不能吃了，安全第一。