抖音快手上的杨门卤酱教卤菜靠谱吗?

杨门卤酱在抖音快手上教卤菜，内容比较实用，步骤清晰，适合新手学习。视频里会展示具体调料配比和火候控制，比如卤牛肉要炖3小时，卤鸡爪要泡冷水。很多粉丝反馈跟着做味道不错，但不同设备效果可能有差异。建议多看几个视频对比，选择适合自己的方法。

注意事项

杨门卤酱的教程依赖个人操作，新手容易忽略细节。比如香料炒制时间过长会发苦，盐放早了肉会变柴。最好先试小份，再调整配方。另外，他家卖的酱料和教程不一定完全一致，购买前看清成分表。遇到问题多查资料，别全信视频里的说法。