海鲜产品蛤蜊、青蛤是同一种类吗?

蛤蜊和青蛤不是同一种类，但都属于贝类。蛤蜊壳厚呈三角形，花纹明显；青蛤壳薄光滑，颜色偏青。蛤蜊多生长在浅海沙地，青蛤喜欢栖息在河口泥滩。两者口感也不同，蛤蜊肉质更紧实，青蛤肉质更细嫩。市场上常见蛤蜊炒菜，青蛤适合煮汤或清蒸。

外观与生长环境

蛤蜊壳上有明显放射状花纹，壳顶突出；青蛤壳面光滑，颜色多为灰绿或黄褐。蛤蜊生活在潮间带以下沙质海底，深度可达10米；青蛤多分布在潮间带泥沙中，适应低盐环境。蛤蜊壳长5到8厘米，青蛤壳长4到7厘米。两者在烹饪前都需要吐沙，但时间不同。