三花淡奶属于调料还是添加剂?

三花淡奶属于调味品，不是食品添加剂。它是由牛奶浓缩而成的乳制品，主要成分是牛奶、水和乳化剂。三花淡奶常用于奶茶、咖啡、汤羹中，增加奶香和顺滑口感。家庭烹饪也会用它提色增味，比如做咖喱或甜品。超市里它和酱油、醋放在一起卖，属于调料区。

三花淡奶的用途

三花淡奶能直接食用，不需要像添加剂那样严格控制用量。一罐三花淡奶可以做10杯奶茶，或者炖3锅汤。它的保质期长达1年，开封后冷藏能放1个月。三花淡奶加热不会产生有害物质，但高温久煮会让奶味变淡。很多餐厅备着它，因为比鲜牛奶方便保存。