金骏眉是小种红茶还是工夫红茶?

金骏眉属于小种红茶，产自福建武夷山桐木关地区。它由纯芽头制成，外形细小紧结，色泽金黄带黑。传统小种红茶用松针熏制，但金骏眉不熏制，工艺更精细。武夷山桐木关是世界红茶发源地，金骏眉是这里的顶级红茶代表。市场上有商家将金骏眉归类为工夫红茶，但按工艺和产地标准，它仍是小种红茶。

金骏眉的制作工艺

金骏眉全程手工制作，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。采摘时只选单芽，每500克成品需数万颗芽头。发酵时控制温度在25度左右，时间约3小时。干燥用炭火低温烘焙，保持茶叶的毫香和甜味。成品茶冲泡后汤色金黄，带有花果香，回甘明显。桐木关独特的气候和土壤造就了金骏眉的独特风味。