胭脂红是什么添加剂类型?

胭脂红是一种人工合成的食用色素，属于水溶性着色剂。它由煤焦油提炼制成，呈现鲜艳的红色。常见于饮料、糖果、糕点和加工肉类中。食品添加胭脂红能让食物颜色更诱人，提升消费者的购买欲望。但过量摄入可能引发过敏反应，因此用量有严格限制。

胭脂红的使用规范

胭脂红在食品中的添加量需符合国家标准，每公斤食品不得超过0.1克。它还用于化妆品和药品着色，如口红和糖衣药片。天然替代品如甜菜红和红曲红也逐渐流行，但胭脂红因成本低、稳定性强仍被广泛使用。消费者可通过标签识别其成分名称“E124”。