黄花菜长到什么时候采摘?

黄花菜在花蕾饱满、颜色金黄时采摘最佳。一般从6月持续到9月，每天清晨采摘最合适。花蕾长度约10厘米，花瓣未完全开放时口感最好。采摘时需轻手轻脚，避免碰伤花蕾。新鲜黄花菜有毒，必须焯水处理才能食用。晒干后的黄花菜可以保存更长时间，是餐桌上的常见食材。

采摘注意事项

采摘黄花菜要选晴朗天气，雨后的花蕾容易腐烂。花蕾开放后营养价值会下降，所以要及时采收。采摘工具最好用剪刀，用手拔容易损伤植株。一天中采摘时间最好在早上8点前，此时花蕾最新鲜。采摘后2小时内完成焯水，否则黄花菜会变苦。储存时用密封袋装好，放在阴凉干燥处。