瑞士卷怎么样好吃?

瑞士卷口感松软，外皮烤得金黄，内馅奶油香甜，水果酸甜多汁。一口咬下去，蛋糕的绵密和奶油的顺滑完美融合，水果的清香让味道更清新。蛋糕体轻盈不腻，奶油用量恰到好处，不会过于厚重。无论是当早餐还是下午茶，都很受欢迎。

瑞士卷的制作要点

瑞士卷的关键在于蛋糕皮要薄且有弹性，卷起来才不会裂开。烤制时火候要控制好，烤过头蛋糕会变硬，烤不够则卷不成形。内馅的奶油要打发至刚好能流动的状态，太稀会流出，太稠则卷不动。冷藏后食用更佳，蛋糕会更紧实，奶油也更香浓。