土豆是什么时候的蔬菜?

土豆是春秋战国时期从国外传入中国的蔬菜，最早在云南和四川种植。明朝末年，土豆开始在全国推广，成为重要的粮食作物。清朝时，土豆被广泛种植，尤其在北方地区。现在土豆一年四季都能买到，温室种植让它不再受季节限制。土豆可以炒着吃、炖汤，还能做成薯条和薯片。

土豆的生长特点

土豆喜欢凉爽的气候，最适合生长的温度是15到25摄氏度。从种下到收获大约需要60到100天。土豆需要疏松的土壤，这样块茎才能长得大。种植时需要先催芽，提高发芽率。土豆在地下结果，地上部分会开紫色小花。收获时要小心，避免碰伤土豆影响储存。