草莓奶昔能放过夜吗?

草莓奶昔放冰箱过夜后可以喝，但口感和营养会变差。新鲜奶昔质地细腻，放久后会分层，草莓沉底，奶浮上来。颜色也会变暗，香味变淡。如果室温放了超过2小时，细菌容易滋生，最好别喝。自制奶昔没有防腐剂，比买的更容易坏。开封后尽快喝完，放冰箱也别超过24小时。

奶昔保存小技巧

奶昔保存时要用密封盖紧，防止串味和水分蒸发。玻璃瓶比塑料盒更适合存放，不容易残留异味。喝前摇一摇，让草莓和奶重新混合。加柠檬汁能延缓氧化，颜色更持久。做奶昔时少放冰块，融化后会稀释口感。夏天尽量现做现喝，冷藏后风味最佳。