玉米是什么种类食物?

玉米是谷物类食物，属于禾本科植物。它的颗粒金黄饱满，可以煮着吃、烤着吃，还能做成玉米面或玉米片。玉米富含碳水化合物和膳食纤维，热量较高。生玉米水分多，煮熟后更香甜。超市里常有甜玉米、糯玉米和普通玉米，颜色有黄、白、紫三种。

玉米的用途

玉米可以煮汤、炒菜或做主食。玉米须能泡水喝，据说有利尿作用。玉米淀粉常用来勾芡或做糕点。玉米油是从玉米胚芽中提取的，适合炒菜。玉米芯还能当燃料或做工艺品。玉米全身都是宝，连叶子都能包粽子用。