固始鹅块哪一家最好吃?

固始鹅块最好吃的店是县城老街口的李记鹅块，每天排长队。鹅肉炖得酥烂，汤汁浓郁，配粉条和青菜特别下饭。鹅肝是招牌，炸得外酥里嫩，蘸辣椒酱更香。店里还卖卤鹅翅和鹅肠，都是现做现卖。当地人最爱点鹅块火锅，冬天吃特别暖和。

鹅块的特色做法

李记鹅块用土鹅慢炖三小时，加八角、桂皮等香料。鹅块先炸后炖，皮焦肉嫩。汤底用老鸭和猪骨熬制，喝完汤再涮菜。粉条提前泡软，吸饱汤汁更入味。鹅肝裹蛋液炸，金黄酥脆。配菜有豆腐泡和萝卜，解腻又爽口。人均30元就能吃饱，性价比超高。