调料能存放多久不变质?

调料的保质期因种类而异，干燥的香料如花椒、八角能存放2到3年，密封得当可更久。粉状调料如胡椒粉、孜然开封后建议半年内用完。液体调料如酱油、醋未开封可存1年，开封后需冷藏并3个月内吃完。香料受潮或发霉就不能再用，存放时需避光防潮。

调料保存技巧

调料应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽量用密封罐保存，减少接触空气。大块香料比粉末更耐放，整颗花椒比花椒粉保存时间更长。香料颜色变深或气味变淡说明品质下降，使用前需仔细检查。定期清理调料柜，避免过期调料混放。