鸡蛋放在冰箱里需要定期更换位置吗?

鸡蛋不需要频繁更换位置。冰箱温度均匀，鸡蛋放在哪里都能保持新鲜。冷藏室的门边温度波动大，不适合存放鸡蛋。最好把鸡蛋放在冰箱内部较稳定的位置，比如架子上或蛋格中。鸡蛋壳有天然保护层，能防止细菌进入，只要不磕碰即可。

鸡蛋存放小技巧

鸡蛋存放时应该保持大头朝上。这样可以让蛋黄保持居中，避免贴壳。鸡蛋不要和气味重的食物放在一起，因为蛋壳会吸收异味。从超市买回鸡蛋后，最好直接放冰箱，不要清洗。清洗会破坏蛋壳表面的保护膜，反而缩短保质期。