神木卤肉属于哪儿的特产?

神木卤肉是陕西神木市的特色美食，选用当地黑猪肉制作，肉质紧实不柴。卤料包含八角、桂皮、香叶等十几种香料，经过文火慢炖入味。神木卤肉色泽红亮，肥而不腻，冷热皆宜。当地人常配米饭或夹在馍里吃，是街头巷尾的热门小吃。许多游客专程去神木就为品尝这道卤肉，还常作为伴手礼送人。

神木卤肉的历史

神木卤肉已有百年历史，最早由当地卤味店改良传统卤法而成。神木地处黄土高原，猪肉品质优良，卤肉制作讲究火候和时间。老卤汤每天添加新料，越卤越香。神木卤肉店多集中在老城区，每家配方略有不同，但都坚持手工制作。如今神木卤肉已走出当地，成为陕西美食的代表之一。