东北冷面中什么属于荤菜?

东北冷面里的荤菜主要有牛肉片、火腿肠、鸡蛋和卤蛋。牛肉片是经典搭配，卤蛋煮得入味，火腿肠增加咸香，鸡蛋煎得金黄。有些还会加鸡胸肉或酱牛肉，让口感更丰富。荤菜搭配冷面，解腻又顶饱，夏天吃特别开胃。

荤菜搭配

荤菜能提升冷面的风味，比如牛肉片有嚼劲，卤蛋吸饱汤汁。火腿肠切薄片，煎蛋香脆，鸡胸肉嫩滑。这些荤菜让冷面不再单调，一口面一口肉，越吃越满足。荤菜分量足，能让人吃饱，适合当正餐。