粑粑柑是什么季节收获的?

粑粑柑主要在冬季成熟，收获时间通常从11月开始，持续到次年3月。这种柑橘喜欢温暖湿润的气候，秋冬季节温差大，糖分积累充足，果实更甜。四川、湖南等地是主要产区，11月底到12月初是最佳采摘期。早熟的粑粑柑颜色偏青，晚熟的则橙黄透亮，口感更细腻。

糖分积累过程

粑粑柑的甜度与光照和温度密切相关。秋季白天日照足，夜晚降温快，果实白天制造糖分，夜晚消耗少，糖分越积越多。刚摘下的粑粑柑酸度较高，放置一周后酸味减弱，甜味更突出。储存时温度控制在5到10摄氏度最佳，能保持水分和风味。