花椒是中国的本土产品?

花椒确实是中国本土产品，已有2000多年种植历史。四川、陕西、甘肃等地的山区是花椒主要产地。古代文献《诗经》中就有花椒记载，当时用作香料和药材。中国有青花椒、红花椒、藤椒等多个品种，四川汉源花椒最为著名。如今中国年产花椒30万吨，占全球产量90%以上，是最大的花椒生产国和出口国。

花椒的用途

花椒是中国菜的重要调料，川菜、湘菜都离不开它。火锅、麻辣烫、水煮鱼等菜品常用花椒提香。花椒还能入药，有驱寒除湿功效。现代研究发现花椒含挥发油，能抑菌止痛。除食用外，花椒还可制作香囊、驱虫剂。民间用花椒泡脚可缓解疲劳，四川人甚至用花椒腌制成特色小吃"椒麻鸡"。