酸模叶是什么植物?

酸模叶是一种多年生草本植物，叶子形状像牛舌头，边缘有波浪状起伏。它喜欢生长在路旁、河岸和荒地，适应力很强。酸模叶的茎秆粗壮，高度可达1米左右，开绿色小花。这种植物在春夏两季生长旺盛，秋季会结出褐色种子。酸模叶分布广泛，在中国、欧洲和美洲都能见到。

酸模叶的用途

酸模叶的嫩叶可以食用，味道略带酸味，常用来做凉拌菜或煮汤。它的根含有鞣质，能用来提取黄色染料。传统医学中，酸模叶被用来治疗皮肤炎症和消化不良。这种植物还能吸收土壤中的重金属，常用于修复污染土地。农民有时会把它当作绿肥，翻入土壤增加肥力。