西瓜果肉有点白?

西瓜果肉发白可能是未完全成熟的表现。西瓜在生长过程中如果光照不足或养分不够，果肉就会偏白。有些品种的西瓜本身果色就偏浅，比如黄瓤西瓜。切开后如果靠近瓜皮的部分发白，可能是瓜皮太厚导致的。西瓜成熟后，果肉会变得红润多汁，发白的西瓜口感较硬，甜度也不够。

西瓜挑选技巧

挑选西瓜时可以观察瓜蒂，新鲜西瓜的瓜蒂是绿色的。用手拍打西瓜，声音沉闷说明熟透了。西瓜底部的黄色部分越大，说明晒太阳的时间越长，甜度越高。西瓜表面纹路清晰、表皮光滑的更甜。买回来的西瓜如果果肉发白，可以放几天再吃，有时会慢慢变红变甜。