徐州的土特产品是什么?

徐州的土特产丰富多样，最有名的是小儿酥糖和蜜三刀。小儿酥糖香甜酥脆，用麦芽糖和芝麻制成，是老少皆宜的传统零食。蜜三刀则形似金条，外裹蜂蜜糖浆，内里酥软，口感甜而不腻。此外，邳州的银杏果、新沂的板栗也很有名，银杏果可以炒食或煲汤，板栗则香甜粉糯，深受当地人喜爱。

徐州土特产的文化背景

徐州的土特产与当地饮食文化紧密相连。小儿酥糖起源于清朝，曾是贡品，如今仍是逢年过节的必备礼品。蜜三刀名字源于制作时需要下刀三次，再裹上蜂蜜，工艺讲究。银杏果在邳州种植上千年，有“活化石”之称，板栗则多用于炖菜或甜品，体现了徐州人对食材的巧妙运用。这些特产不仅是美食，更是徐州历史与风味的缩影。