草莓变质能吃吗?

草莓变质后不建议食用。表面出现霉斑、发黏或散发酸味时，说明细菌已大量繁殖。即使切掉变质部分，残留毒素仍可能导致肠胃不适。新鲜草莓应尽快吃完，冷藏也只能保存3到5天。购买时选择完整无伤的果实，回家后不要清洗存放，这样能延长保鲜时间。

变质草莓的危害

变质草莓可能含有展青霉素，这种毒素加热也无法完全破坏。食用后会出现腹痛、腹泻等症状，严重时还会引发食物中毒。小孩和老人体质较弱，更需注意。判断草莓是否变质，可以观察颜色是否变暗、质地是否软烂，闻起来是否有酒味或霉味。一旦发现异常，最好直接丢弃，不要冒险食用。