桃子的果皮是哪个部位?

桃子的果皮是外层包裹果肉的那层薄皮，颜色多为粉红或黄色，表面覆盖细小绒毛。果皮保护果肉免受虫害和细菌侵害，还含有多种维生素和抗氧化物质。吃桃子时有人喜欢去皮，但连皮吃营养更丰富。果皮的味道略带酸涩，不同品种的桃子皮厚薄不一，有些品种的皮可以直接食用。

果皮的作用

果皮是桃子的天然保护层，能锁住水分让果肉保持多汁。成熟过程中果皮颜色会变深，这标志着桃子完全成熟。果皮上的绒毛能减少水分流失，但吃前需要清洗干净。有些桃子皮较厚，口感粗糙，但晒干后能制成果脯。果皮丢弃可惜，可用来煮水或做果酱，减少浪费。