活珠子需要煮熟保存吗?

活珠子需要彻底煮熟才能安全食用。未煮熟的活珠子可能含有细菌或寄生虫，影响健康。煮制时要用沸水煮15到20分钟，确保内部完全熟透。活珠子煮好后可以冷藏保存，但最好在3天内吃完。冷冻保存也能延长保质期，但口感会变差。购买活珠子时选择新鲜的产品，回家后及时处理。

煮熟后的保存方法

煮熟的活珠子冷却后用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏。温度保持在4度左右能保存2到3天。如果想保存更久，可以分装后冷冻，能放1个月。再次食用时彻底加热，避免反复加热。活珠子开封后尽快吃完，不要常温放置过久。保存时避免接触生食，防止交叉污染。