山竹是冷藏储存还是恒温储存?

山竹适合冷藏储存，温度控制在5到10摄氏度最佳。低温能减缓果皮变硬，保持果肉新鲜。刚买回的山竹可用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，能存放7到10天。如果需要长期保存，可冷冻处理，但冷冻后果肉口感会变差。山竹怕热，室温下存放容易腐烂，尤其夏季要尽快冷藏。

山竹储存注意事项

山竹储存时避免与气味重的食物放在一起，容易吸收异味。果皮出现轻微褶皱是正常现象，不影响果肉品质。未去皮的山竹不要水洗，水分会加速腐烂。已剥开的山竹需用保鲜膜密封冷藏，最好在24小时内吃完。冷藏前检查果蒂是否发黑，发黑的山竹不宜储存。