第6道菜上鱼是什么意思?

第6道菜上鱼是中国传统宴席的习俗。鱼象征年年有余，寓意吉祥。宴席按冷菜、热菜、汤品、主食顺序排列，鱼作为主菜之一常在第六道上桌。鱼头要对着主宾，表示尊重。吃鱼时不能翻面，说“翻”不吉利。剩鱼不能打包，避免“余”被带走。鱼宴结束前，主人会说“鱼来鱼去”，祝福年年有余。

鱼菜的讲究

鱼的做法多样，清蒸、红烧、糖醋都很常见。宴席选鱼讲究鲜活，鲤鱼、鲈鱼、鲳鱼都是好选择。上鱼时要有仪式感，服务员报菜名“年年有余”。鱼骨要完整，象征圆满。宴席上鱼不能先动筷，等主人招呼。吃完鱼，鱼眼要留给长辈，表示尊敬。鱼宴结束，大家会说“有余”，讨个好彩头。