稀浅酱渣水是什么?

稀浅酱渣水是制作酱油后剩下的液体副产品。它是豆类、小麦和盐发酵过滤后的残留物，颜色呈浅棕色，味道偏咸带微酸。这种液体含有少量蛋白质和氨基酸，但营养价值不高。家庭中有时会用它来腌制食物或当作调味料，但工业上多用作饲料添加剂或直接丢弃。

稀浅酱渣水的用途

稀浅酱渣水可以用来腌制萝卜、黄瓜等蔬菜，能增加风味。养殖场会用它喂养家禽家畜，提高食欲。有些地方用它浇灌植物，当作简易肥料。由于盐分较高，直接饮用会伤胃，也不适合大量用于烹饪。这种液体容易变质，需要冷藏保存。