纯鲜奶可以加热吗?

纯鲜奶可以加热，但加热时要注意温度。直接煮沸会破坏牛奶中的营养，比如蛋白质和维生素。建议用温水隔水加热，温度控制在40度左右，这样既能温热牛奶又不会损失营养。加热后的牛奶要尽快喝完，不要反复加热。

加热注意事项

加热纯鲜奶时不能用微波炉，容易受热不均。小火慢热是最安全的方式，边加热边搅拌能让温度更均匀。牛奶加热后表面会有奶皮，这是正常现象。如果牛奶结块或出现异味，说明已经变质，不能再喝。