超市冰箱里的饺子是熟的吗?

超市冰箱里的饺子大多是熟制的，属于速冻熟食。这些饺子经过预先蒸煮或水煮，然后急速冷冻保存，买回家后直接加热就能吃。包装上会标注“熟制”或“即食”字样，购买时可以留意说明。冷藏区的鲜饺子则是生的，需要彻底煮熟才能食用，区分清楚很重要。

冷藏与冷冻的区别

冷冻饺子保质期可达半年，存放在零下18度环境中。冷藏饺子保质期很短，通常只有几天，必须尽快食用。冷冻饺子解冻后可以直接煎或煮，冷藏饺子必须彻底煮熟。超市会定期检查冷冻温度，确保饺子不变质，消费者购买后也要尽快放回冰箱。